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 BACALAO DORADO

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AutorMensaje
Mona

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Fecha de inscripción : 24/10/2010

MensajeTema: BACALAO DORADO    Lun Nov 01, 2010 9:50 pm

BACALAO DORADO

INGREDIENTES

UNA BANDEJA DE BACALAO DESMIGADO
6 DIENTES DE AJO
UNA CEBOLLA PEQUEÑA
ACEITE DE OLIVA
7 HUEVOS
350 gr.DE PATATAS PAJA
UN CHORREÓN DE LECHE

EN NINGUN MOMENTO HE CERRADO LA OLLA. EN LA CUBETA PONEMOS EL ACEITE CON LOS AJOS LAMINADOS Y LA CEBOLLA PICADA EN MENÚ ARROZ, DORAMOS Y AÑADIMOS EL BACALAO DESMIGADO Y MEZCLAMOS BIEN. DEJAMOS HACER HASTA QUE SE REDUZCA EL AGUA DEL BACALAO Y EMPIECE A DORARSE. EN UN BOL GRANDE BATIMOS 7 HUEVOS Y AÑADIMOS LAS PATATAS PAJA. MEZCLAMOS BIEN Y AÑADIMOS UN CHORREÓN DE LECHE, SEGUIMOS MEZCLANDO Y LO PONEMOS EN LA OLLA CON EL BACALAO. DEJAMOS CUAJAR UN POCO (NO MUCHO, PARA QUE ESTÉ JUGOSO) Y SERVIMOS. EN PORTUGAL LO ADORNAN CON PEREJIL PICADO Y ACEITUNAS NEGRAS. YO ESTE PASO ME LO HE AHORRADO.
EL BACALAO LO HE PUESTO EN AGUA AYER POR LA NOCHE, Y LE HE CAMBIADO EL AGUA TRES VECES. TAMBIEN LO HE PICADO EN TROZOS MAS PEQUEÑOS.

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clio33

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Fecha de inscripción : 23/10/2010

MensajeTema: Re: BACALAO DORADO    Mar Nov 02, 2010 10:02 am

Mona, qué rico, yo lo hice una vez con tu receta y me encantó, gracias por recordarmelo flower
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BACALAO DORADO
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