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 CROQUETAS DE BACALAO

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AutorMensaje
Mona

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Fecha de inscripción : 24/10/2010

MensajeTema: CROQUETAS DE BACALAO    Lun Oct 25, 2010 1:32 am

CROQUETAS DE BACALAO

INGREDIENTES

200 gr. de bacalao desmigado y desalado
70 gr. de aceite de oliva virgen
40 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
200 gr. de harina
800 gr. de leche entera
una pastilla de caldo de pescado
nuez moscada

Ponemos el aceite en el vaso, 2 minutos, varoma y velocidad 1. añadimos la cebolla y los ajos y picamos unos segundos en velocidad 5, a continuación sofreir durante 3 minutos en temperatura varoma y velocidad 1. Añadimos el bacalao desmigado y trituramos unos segundos en velocidad 5. programamos 3 minutos, 100º velocidad 1, y añadimos la harina, sofreímos 5 minutos a 100º y velocidad 4. Por último añadimos la leche, la pastilla de caldo de pescado y la nuez moscada. Mezclamos unos segundos a velocidad 5 y programamos 10 minutos, 100º a velocidad 4. La masa está lista cuando deja de moverse, así que si es necesario se añaden unos minutillos mas, depende de la temperatura de la leche.

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PUCHE

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Fecha de inscripción : 23/10/2010
Localización : En este foro
Humor : Mucho y muy bueno

MensajeTema: Re: CROQUETAS DE BACALAO    Lun Oct 25, 2010 9:00 am

Tengo que comprarme la Thermomix
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http://elmiahon.blogspot.com/
 
CROQUETAS DE BACALAO
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