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 CROQUETAS DE LENGUADO

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AutorMensaje
Mona

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Fecha de inscripción : 24/10/2010

MensajeTema: CROQUETAS DE LENGUADO    Lun Oct 25, 2010 9:12 am

CROQUETAS DE LENGUADO

INGREDIENTES

150 gr. de lenguado
40 gr. de mantequilla
40 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
100 gr. de harina
400 gr. de leche
nuez moscada
1/2 pastilla de caldo de pescado

Ponemos la mantequilla en el vaso, 2 minutos, varoma y velocidad 1. añadimos la cebolla y los ajos y picamos unos segundos en velocidad 5, a continuación sofreir durante 3 minutos en temperatura varoma y velocidad 1. Añadimos el lenguado (yo cómo era de restos ya lo tenía cocinado) y trituramos unos segundos en velocidad 5, y añadimos la harina, sofreímos 3 minutos a 100º y velocidad 4. Por último añadimos la leche, la media pastilla de caldo de pescado y la nuez moscada. Mezclamos unos segundos a velocidad 5 y programamos 7 minutos, 100º a velocidad 4.

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clio33

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Fecha de inscripción : 23/10/2010

MensajeTema: Re: CROQUETAS DE LENGUADO    Lun Oct 25, 2010 1:46 pm

muy buena pinta, mona, pero qué pereza me da hacer croquetas! flower
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