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 Croquetas de champiñones y jamón serrano

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clio33

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Fecha de inscripción : 23/10/2010

MensajeTema: Croquetas de champiñones y jamón serrano   Dom Oct 24, 2010 9:10 pm

una bandeja de champiñones
100gr de jamón serrano
una cebolla pequeña o media grande
120 de harina
350 de leche
1 cucharada de mantequilla
1 chorro de aceite

Picar y sofreir la cebolla (si no queréis que haya trocitos de cebolla en las croquetas, pasar pon la batidora mezclada con un poquito de leche)
Picar los champiñones y el jamón y sofreir también.
Poner la mantequilla a derretir con un poquito de aceite y añadir la harina; remover y remover hasta que esté tostadita; ponerle la leche y remover y remover, cuando empiece a espesar añadir la cebolla pasada y cuando ya esté lista la bechamel mezclar con los champiñones y el jamón.
El resto ya lo sabéis, como todas las croquetas flower
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