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 VICHYSSOISE

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AutorMensaje
Mona

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Fecha de inscripción : 24/10/2010

MensajeTema: VICHYSSOISE   Lun Oct 25, 2010 9:32 am

VICHYSSOISE

INGREDIENTES

400 gr. PUERROS
50 gr. ACEITE DE OLIVA
50 gr. MANTEQUILLA
50 gr. VINO BLANCO
550 gr. AGUA
300 gr. PATATAS
UNA PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
NUEZ MOSCADA
400 gr. LECHE

PONEMOS LOS PUERROS CORTADOS EN RODAJAS EN EL VASO Y PROGRAMAMOS 4 SEGUNDOS EN VELOCIDAD 5. AGREGAMOS EL ACEITE Y LA MANTEQUILLA Y PROGRAMAMOS 12 MINUTOS, TEMP.VAROMA, VELOCIDAD 2. DESPUES AÑADIMOS EL VINO Y 150 GRAMOS DE AGUA Y PROGRAMAMOS 1 MINUTO EN VELOCIDAD PROGRESIVA 5-10 PARA QUE EL PUERRO QUEDE BIEN TRITURADO. AÑADIMOS LAS PATATAS TROCEADAS, LA PASTILLA DE CALDO, LA PIMIENTA LA NUEZ MOSCADA Y EL AGUA RESTANTE Y PROGRAMAMOS 20 MINUTOS, 100º, VELOCIDAD1. DEJAMOS QUE BAJE UN POCO LA TEMPERATURA Y TRITURAMOS 1 MINUTO EN VELOCIDAD 7. INCORPORAMOS LA LECHE Y PROGRAMAMOS 8 MINUTOS, 90º, VELOCIDAD 3.

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clio33

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Fecha de inscripción : 23/10/2010

MensajeTema: Re: VICHYSSOISE   Lun Oct 25, 2010 1:39 pm

nunca la he hecho pero ahora que viene el fresquito y ya van apeteciendo sopitas y cremas, seguro que la pruebo flower
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VICHYSSOISE
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