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 Albóndigas de bacalao

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haya

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Fecha de inscripción : 25/10/2010

MensajeTema: Albóndigas de bacalao   Lun Ene 10, 2011 8:41 pm

Yo las hice con lomos de bacalao congelado que ya está desalado.
Una vez bien descongelado, quito la piel y bien escurrido, lo deshago.
Se mezcla con miga de pan, leche o huevo, ajo, perejil... igual que si hicieras albóndigas con carne picada.

Se da forma, yo las pasé un poco por harina y las hice de dos formas, porque salieron muchas:
Unas sin freír, directamente a La cocinera, con cebolla y pimiento verde picadito menudo y salsa de tomate.

Otras las freí un poco. En el aceite pasé un poco pimientos del piquillo, almendras, un poco de agua y lo trituré. Quedó una salsa estupenda, hirvieron un poco las albóndigas y ya está.
Quedan muy suaves.
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PUCHE

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MensajeTema: Re: Albóndigas de bacalao   Lun Ene 10, 2011 8:50 pm

ya, y la naranja?
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anuska

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Fecha de inscripción : 23/10/2010

MensajeTema: Re: Albóndigas de bacalao   Lun Ene 10, 2011 8:58 pm

MONINA SE LA TOMARIA DE POSTRE, risa risa risa risa http://faccine.forum http://faccine.forum http://faccine.forum http://faccine.forum
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haya

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Fecha de inscripción : 25/10/2010

MensajeTema: Re: Albóndigas de bacalao   Lun Ene 10, 2011 9:38 pm

PUCHE escribió:
ya, y la naranja?
No me habré explicado bien al decir mi menú, pero mejor estoy pensando pedir a Don Caldero un muñequito de sacar la lengua.... geek geek geek geek
Ay, que estaba.... geek geek geek geek
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kairós

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MensajeTema: Re: Albóndigas de bacalao   Lun Ene 10, 2011 11:22 pm

Haya, siento informarte que esto mu de dieta no es risa
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cloti

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MensajeTema: Re: Albóndigas de bacalao   Lun Ene 10, 2011 11:25 pm

Hombre, la naranja ha sido de dieta de toda la vidadediod risa
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kairós

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Localización : Andalucía
Humor : del güeno

MensajeTema: Re: Albóndigas de bacalao   Lun Ene 10, 2011 11:51 pm

cloti escribió:
Hombre, la naranja ha sido de dieta de toda la vidadediod risa
risa risa risa risa risa risa
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Mona

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Fecha de inscripción : 24/10/2010

MensajeTema: Re: Albóndigas de bacalao   Mar Ene 11, 2011 12:35 am

esta receta me recuerda a los bolos de bacalao portugueses, que deben ser mas o menos. Nunca me he atrevido a hacerlos, pero estas albóndigas, así explicado, no parecen complicadas de hacer kitty kitty kitty
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