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 Pan de leche y mantequilla

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AutorMensaje
clio33

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Fecha de inscripción : 23/10/2010

MensajeTema: Pan de leche y mantequilla   Lun Oct 25, 2010 1:57 pm

150 leche
70 mantequilla
10 sal
chorreón de miel
25 de levadura fresca
250 harina

poner la leche, la mantequilla, la sal y la miel 2 min 37º vel 4
añadir la levadura mismo tiempo, vel y temp
añadir la harina, mezclar unos segundos en vel 6 y programar 10 min vel espiga
Dejar reposar hasta que doble el volumen
Formar los panecillos y dejar reposar hasta que otra vez doblen el volumen
Poner un cacharro con agua dentro del horno y precalentar a 200º, hornear los bollitos hasta que se doren a nuestro gusto, de vez en cuando pulverizar el horno con agua flower
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